دستور تهیه “کوکو سیب زمینی با برنج” یک غذای ایرانی بسیار خوشمزه را در ادامه می‌خوانید.
مواد لازم برای کوکو سیب زمینیبا برنج:
- برنج:۱ لیوان
- سیب زمینی آبپز شده:۲ عدد
- تخم مرغ:۲ عدد
- پنیر خامه‌‌‌ای نرم:۲ قاشق غذاخوری
- جعفری ریز شده: ۲/۱ لیوان
- آرد سوخاری:۱ لیوان
- نمک و فلفل:به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو سیبزمینی با برنج
برای درست کردن این کوکو باید برنج را بپزید ، سیب زمینیآبپز شده را بکوبید . پنیرخامه‌‌‌ای را هم با یک عدد تخم مرغدر مخلوط کن بریزید تا با هم مخلوط شوند.
بعد در ظرفی همه مواد را به همراه جعفری خرد شده و کمی نمکو فلفلمخلوط کنید و اگر مواد شل بود به آن کمی‌آرد سوخاری اضافه کنید.
مواد را خوب ورز دهید و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید .
در ظرفی یک عدد تخم مرغ را بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. در ظرف دیگری هم آرد سوخاری بریزید .
بعد از استراحت دادن مواد ، از آنها به اندازه یک نارنگیکوچک بردارید و در دست پهن کنید و بعد در تخم مرغ و آرد بغلطانید.
وقتی همه مواد را در تخم مرغ و آرد زدید ، دوباره برای ۱۵ دقیقه دیگر در فریزر قرار دهید .
تابه‌‌‌ای را روی حرار ت قرار دهید و به مقدار زیاد روغن داخلش بریزید و بعد از ۱۵ دقیقه ، کوکو‌ها را داخل روغن سرخ کنید.
سپس با دور چین سبزیجات سرو کنید.
منبع: ربیع